瑞幸咖啡（Luckin Coffee）是一家成立于2017年的中国连锁咖啡品牌，总部位于厦门，由原神州优车团队创立。它采用“移动互联网+新零售”模式，通过App下单、门店自提或外卖配送，是中国首 家门店数破万的连锁咖啡品牌，也是目前中国规模最 大的咖啡连锁企业之一。 主营现制咖啡、食品销售及轻餐饮服务。‌‌ 核心业务：门店现场制作售卖各类现磨咖啡、茶咖拿铁、轻乳茶、果茶、柠檬茶、纯茶等冷热饮品，搭配烘焙小点心、吐司等轻食小吃，提供到店自取、外卖配送、堂食饮用服务，依靠线上平台发放优惠券、团购套餐吸引顾客，满足日常提神、下午茶、随身外带饮品的消费需求。

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