茶由深圳美西西餐饮管理有限公司创立，最初名为“皇茶ROYALTEA”，成立于2012年5月12日，总部位于广东深圳，起源于广东江门一条名为江边里的小巷 。2016年2月26日，品牌升级为注册商标“喜茶HEYTEA” 。创始人聂云宸通过首创芝士茶开创了新茶饮行业，并依靠社交媒体口碑营销吸引年轻消费者。

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